تبلیغات
ترجمه مقاله و پروژه های دانشجویی - چگونه سوسیس خانگی درست كنیم +تصاویر

ترجمه مقاله و پروژه های دانشجویی

ترجمه تخصصی انگلیسی به فارسی مقاله و متن, در رشته های مدیریت, اقتصاد و حسابداری

نویسنده : sinister
تاریخ : پنجشنبه 14 دی 1396 03:33 ق.ظ



از آن غذاهایی است که هر از چندگاهی بدجور هوس می‌کنیم. البته خیلی‌ها نمی‌دانند این محصول خوراکی چطور تولید می‌شود.
چگونه سوسیس خانگی درست كنیم +تصاویر
آشپزخانه اقتصادی ؛ بازار خبر _ در نظر داریم با راه اندازی بخش جدیدی با نام آشپزخانه ی اقتصادی به معرفی طرز تهیه و بعضا قیمت برخی خوراك داخلی و خارجی بپردازد . امیدواریم كه در این راستا موفق باشیم. 
در قسمت اول این بخش به سراغ طبخ نوعی سوسیس آماده می رویم.
سوسیس، (به فرانسوی: Saucisse)‏ نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخ‌کرده به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می‌شود.
معمولاً روی سوسیس‌ها، نوعی پوشش قرار می‌گیرد و در قدیم، این پوشش را از روده حیوانات تهیه می‌کردند. امروزه جنس این رویه‌ها معمولاً از کلاژن یا سلولز و یا حتی پلاستیک، است. سوسیس‌ها به دلیل مواد نگهدارنده افزوده شده به آنها، تاریخ مصرف طولانی مدتی دارند. 

تهیه سوسیس و کالباس در ایران به صورت کارخانه‌ای از سال ۱۳۰۷ خورشیدی توسط یک روسی به نام افونامو در بندر انزلی با یک ماشین کوچک و دستی شروع شد و روزانه احتیاجات عده‌ای از اتباع خارجی را تأمین می‌کرد.
یادتان باشد این سوسیس سوئیت ایتالیایی نام دارد.
این خوراك ایتالیایی افزون بر این كه شرایط و طرز تهیه راحتی دارد بسیار به صرفه و در میان غذاهای دیگر به قیمت تر است ؛ این را هم از یاد نبرید كه یكی از نكات منفی عدم مصرف سوسیس و كالباس بی اطلاعی از طر تهیه ان است كه با اطلاع از آن می توان این نكته منفی را نیز از میان برد.
 
 
چربی‌ها را از گوشت جدا کنید ولی دور نریزید

 
سعی کنید ورق‌های درشتی از چربی داشته باشید

 
ابعاد گوشت‌ها در همین حد کافی است

 
بسته به سلیقه‌تان آنها را با سبزیجات معطر به هم بزنید. جعفری پیشنهاد می‌شود

 
بگذارید دقایقی آنها به خورد هم بروند

 
با درپوش درشت چرخ‌گوشت آنها را مخلوط کنید

 
احتمالاً سخت‌ترین مرحله‌اش اینجاست: تهیه کلاژن یا سلولز

 
حتماً قبل از تزریق مایع،‌ آن را در آب خیس کنید

 
یک بار حجمی از آب را درون لوله بچرخانید تا هواگیری شود
 
به جای دستگاه تزریق از همان چرخ گوشت معمولی هم می‌توان استفاده کرد

 
اگر کیسه پاره شود، کارتان ساخته است

 
گرد شدن سوسیس می‌تواند جابجایی‌اش را ساده‌تر کند

  
به همین راحتی تکه‌های دلخواه‌ خود را قسمت کنید

 
سوئیت ایتالیایی را هم بو می‌دهند  و هم دودی می‌کنند

 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر